최근 넷플릭스에서 공개된 '흑백요리사: 요리계급전쟁'이 큰 인기를 얻으며 요식업계에 활기를 불어넣고 있습니다. 이 프로그램의 영향으로 출연 셰프들의 식당들은 예약이 쇄도하고, 긴 줄이 늘어서는 등 뜨거운 반응을 얻고 있습니다. 한때 식상하다고 여겨졌던 요리 대결 프로그램이 어떻게 시청자들의 미식 욕구를 되살린 것일까요? 그 비결을 살펴보겠습니다.대가와 언더독의 흥미진진한 대결 구도'흑백요리사'는 스타 셰프인 '백수저'와 신예 셰프인 '흑수저'가 대결을 펼치는 구도로 진행됩니다. 이는 마치 소년 만화의 전개를 연상시키는데, 실력 있는 신예들이 정상에 있는 대가들에게 도전장을 내미는 모습은 시청자들의 감정을 자극합니다. 특히 중식의 대가 여경래 셰프 앞에서 무릎을 꿇고 대결을 신청하는 후배 셰프들의 모습은 ..